Le jardin
Sous l’arbre centenaire
Lanternes de cuivre, assises en ikat bleu et fer forgé blanc. Le cœur de la maison, ombragé à midi, scintillant à la nuit tombée.
Casablanca · Depuis 1958
Découvrir
Une maison de Casablanca où le temps s’attarde…
Depuis 1958, Al Mounia reçoit sous un arbre centenaire, entre plâtre sculpté, zellige et lanternes de cuivre. Ici, la cuisine marocaine se sert comme on reçoit chez soi : avec patience, générosité et le goût des recettes transmises. Déjeuner au jardin, dîner au salon, grandes tablées de famille — chaque visite prolonge une hospitalité vieille de plus de soixante ans.
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L’histoire d’Al Mounia
المنية · الأمنية
Al Mounia — « le souhait », « le vœu » en arabe. Un nom comme une promesse faite à chaque hôte. Ouverte en 1958 au cœur de Casablanca, la maison a traversé les décennies sans jamais renoncer à ce qui la rend unique : un jardin ombragé par un arbre centenaire, un salon de cèdre et de vitraux, et une cuisine fidèle aux gestes des cuisinières marocaines.
Les boiseries ont patiné, les lanternes ont vu passer des générations d’habitués, de voyageurs et de familles casablancaises. Mais l’essentiel demeure : la pastilla feuilletée à la main, les tajines mijotés lentement, le couscous du vendredi, le thé versé de haut. Plus qu’un restaurant, une mémoire vivante de l’hospitalité marocaine.
1958Une adresse, une famille, un même décor depuis l’ouverture
I
Gastronomie
فن الطبخ
Tajines, couscous et pastillas préparés selon les recettes de la maison, au rythme du service.
II
Patrimoine
التراث
Une maison restée fidèle à son décor : boiseries de cèdre, vitraux, plâtre ciselé.
III
Artisanat
الصناعة التقليدية
Zellige, fer forgé, tissages et vaisselle peinte, choisis auprès d’artisans marocains.
مطبخ مغربي
La cuisine marocaine
Les plats de la maison
Une cuisine de patience, d’épices et de partage — celle des grandes tables de Fès, de Marrakech et de Casablanca.
- 01
Pastilla au pigeon
بسطيلة بالحمامFeuilles de warqa croustillantes, pigeon confit, amandes torréfiées, cannelle et sucre glace. Le grand classique des tables de fête.
- 02
Tajine d’agneau aux pruneaux
طاجين اللحم بالبرقوقAgneau fondant mijoté lentement, pruneaux caramélisés, amandes et graines de sésame grillées.
- 03
Couscous T’faya
كسكس بالتفايةSemoule roulée à la main, oignons confits aux raisins secs et à la cannelle, pois chiches et œuf.
- 04
Méchoui au feu de bois
مشويAgneau rôti longuement au feu de bois, servi avec cumin et sel. Sur commande, pour les grandes tablées.
- 05
Pastilla au lait
بسطيلة بالحليبFeuilles croustillantes, crème parfumée à la fleur d’oranger et amandes. Le dessert à partager.
Galerie
L’âme d’Al Mounia
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12Les lieux
Jardin & salon
Le salon
Velours, cèdre & vitraux
Le salon marocain, entre plâtre ciselé et banquettes brodées, ouvert sur le jardin. L’écrin des dîners d’hiver et des grandes tablées.
Réceptions & événements
Recevoir à Al Mounia
Dîners de famille
Le salon accueille les grandes tablées, avec un menu composé avec la maison.
Événements d’entreprise
Déjeuners d’affaires et dîners de groupe, au jardin ou en privatisation partielle.
Fêtes & célébrations
Anniversaires, fiançailles, Ramadan : ftour et soirées sur mesure.
Réservation
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☏ +212 5 22 22 26 69
Tous les jours · 12:00 – 23:30
Suivez la maison
@almouniacasablanca
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Au cœur de Casablanca
- Adresse
- Rue du Prince Moulay Abdallah
Centre-ville, Casablanca, Maroc - Réservations
- +212 5 22 22 26 69
- Horaires d’ouverture
- Du lundi au dimanche · 12:00 – 23:30
Service continu, sans interruption.